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每逢节日或假期，朋友们经常来我们家小聚。
比起去餐厅，我们更喜欢家里的氛围，懒洋洋地靠在沙发上，聊八方天地，回忆我们一起度过的青葱岁月，或者放松一下，打个无伤大雅的麻将聊天……
每次这个时候，我都会亲自为小伙伴们准备一些茶点，边玩边聊边吃……感恩也是我最大的动力。
自制果冻，安全、健康，无色素、添加剂等。
咖啡加牛奶的搭配，是适合成人的果冻首选。
这款晶莹剔透、丝滑冰凉的牛奶咖啡果冻，你心动了吗？
让这股清凉舒缓一下你被大鱼大肉反复轰炸疲惫的胃！
看到那个小香草种子了吗？ 大爱！
我用琼脂代替鱼明胶粉或明胶来制作这种果冻。 第一，怕鱼腥味影响咖啡的口感； 其次，因为琼脂的营养价值：琼脂是从海藻中提炼出来的，富含膳食纤维，蛋白质含量高，热量低，具有解毒美容、泻火润肠、降压降压、降压降压等功效。血糖和预防癌症。
原作者rxl
原料
200克牛奶
自制香草糖 40g
琼脂 6g
50毫升冷水
250毫升开水
速溶纯咖啡 3 茶匙
配件
朗姆酒 适量
鲜奶油适量
一些薄荷叶作为装饰
牛奶咖啡果冻的做法步骤
1、所有材料。琼脂用50ml冷水泡软，上笼蒸15分钟至完全融化，备用
2. 牛奶中加入自制的香草糖（可以用普通糖代替）煮至70-80°左右，加入一半或2/3的琼脂搅拌至琼脂完全融化
3.过滤牛奶，过滤掉香草豆荚和未融化的琼脂
4、倒入方形容器中，放入冰箱冷藏2小时至完全凝固，成为奶冻
5. 奶冻做好后，用250ml开水溶解速溶咖啡qq糖和牛奶怎么做果冻，加入10g糖，将剩余的琼脂搅拌均匀（如果凝固，再蒸软），放凉后加入1勺朗姆酒
6.将咖啡液总量的2/3分别倒入一半的容器中，放入冰箱冷藏
7、将做好的奶冻取出，切成方块状
8.待咖啡液快要凝固时，加入几块奶冻，再将剩余的咖啡液倒入杯中
9. 凝固约15分钟后，挤少许鲜奶油和薄荷叶做装饰
尖端
1.如果没有自制的香草糖，可以用普通的砂糖。 我个人喜欢牛奶果冻里的香草籽
2、牛奶果冻和咖啡果冻都要过滤，过滤掉未溶解的琼脂等杂质。 这一步非常重要。
3.如果可以的话，用咖啡利口酒代替朗姆酒比较合适，但是我家没有。
4、做咖啡果冻的琼脂液要少于做牛奶果冻的琼脂液。 最好能达到这样的效果：将较硬的牛奶果冻加入较软的咖啡果冻中qq糖和牛奶怎么做果冻，口感会更好！ （可惜我做的还是有点hard）
