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作为一个地地道道的吃货,最开心的莫过于“终于等到了2019新西兰食品行业奥斯卡新榜单”,又可以开开心心拔草了~
经过数月紧张的秘藏探索与甄选
Cuisine,新西兰最有影响力的美食杂志之一
2019年美食大奖获奖名单终于公布
不,趁着榜单还热
让我们快速看一下
这次哪些餐厅获得了第一名!
年度最佳餐厅
奥克兰 |
地址:283 Ponsonby Road, Ponsonby, Auckland
开业10年来,斯达特不断发展,常年登上各大榜单。 但《美食》杂志评论说,在过去的一年里,Sidart的创新尝试更加前卫大胆,成为新西兰现代融合美食的潮流引领者。
Sidart 的菜肴融合了一系列时令食材和印度香料。 这些“陌生”的食材组合在一起,太神奇了!
此外,Sidart餐厅位于较高的位置,可以欣赏到奥克兰壮丽的城市景观。
年度最佳厨师
沃恩马比
阿米斯菲尔德小酒馆 | 皇后镇
地址:10 Lake Hayes Road, Queenstown
最佳主厨 Vaughan Mabee 赢得了去年的“美食”最佳美食奖。 作为 Amisfield Bistro 的主厨,Mabee 发明了许多独特的新西兰高级美食。
他和他的团队热衷于通过美食讲述故事——在 3 至 7 道菜的美味盛宴中吃货融合餐厅,您不仅可以品尝到美食,还可以品尝到奥塔哥中部的风景和生活方式。
Mabee 从小就喜欢烹饪,妈妈喜欢烘焙,爸爸喜欢打猎。 这两种手艺在他的家庭生活中发挥了重要作用。 Mabee 在奥克兰开始了她的职业生涯,并花了十年时间在世界上一些最好的餐厅磨练自己的技能,包括在丹麦哥本哈根的米其林星级餐厅 Noma 工作。
如今回到新西兰皇后镇,Mabee做出了精美绝伦的美食,仿佛对食物施了魔法。 Amisfield Bistro 的菜单经常变化,但始终完美呈现新西兰的饮食文化。
年度都市餐厅
洛根布朗 | 惠灵顿
地址:192 Cuba Street, Te Aro, Wellington
作为一家充满历史气息的餐厅,在Logan Brown 用餐仿佛带你回到了维多利亚时代。 Logan Brown除了提供精致的菜肴外,还不定期邀请著名的演奏家和管弦乐队来餐厅用餐。
所以在你想拔草之前,建议先看看他们最近的演出安排再做决定。
年度区域餐厅
太平洋 | 纳皮尔
地址:209 Marine Parade, Napier
Pacifica 餐厅位于纳皮尔马林百列的一座天蓝色小平房内。 餐厅的装潢灵感来自海边环境,装饰有浮木和鲍鱼壳。
主厨 Jeremy Rameka 将新西兰最好的海鲜烹制得栩栩如生。 《美食》杂志称,拉梅贾用精湛的厨艺重新定义了新西兰特色民族美食。
年度最佳异国情调餐厅
飞海 | 惠灵顿
地址:40 Wallace Street, Mt Cook, 惠灵顿
Hiakai 的主厨 Monique Fiso 是新西兰烹饪界最近一颗冉冉升起的新星,他在纽约的米其林星级餐厅工作,磨练自己的技能。 她的烹饪融合了传统毛利食材和烹饪技术,为新西兰饮食文化的发展做出了贡献。
飞凯在短时间内引起了国际关注,被时代杂志评为 2019 年世界 100 个最伟大的地方之一。
年度最佳休闲餐厅
牧羊人 | 惠灵顿
地址:1/5 Eva Street, Hannah's Laneway, Te Aro, Wellington
轻松、随意的氛围在 Shepherd's 达到了最佳状态。 自三年前开业以来,Shepherd 已成为惠灵顿美食界的中流砥柱! 这里气氛活跃,提供创意菜肴、优雅的座椅和家具。
主厨兼餐厅老板 Shepherd Elliot 采用创新的调味技术和精湛的工艺吃货融合餐厅,创造出许多原创美味的菜肴。 日式蒸鸡蛋牛腩芦笋,熬了两天,变成了果冻状的质地……光看介绍就流口水了~
年度最佳创意奖
牧场 | 奥克兰
地址:235 Parnell Rd, Parnell, Auckland
你可能听说过这家著名的餐厅,它在今年五月获得了 Metro 的最佳餐厅奖。
Pasture餐厅只有6把高脚椅,每晚接待2批顾客,需要提前预定。 根据季节,厨师会准备足足3小时的豪华菜单,每一道菜品都犹如一件艺术品。 更好的是,顾客可以看到所有的烹饪过程。
前去品尝的杂志编辑们毫不犹豫地对大厨Ed Verner的产品赞不绝口。 他们对这里的世界级美食赞不绝口。
年度最佳酒庄
黑庄园 | 北坎特伯雷
地址:614 Omihi Road, Waipara Valley
近10年来,酒庄餐厅应运而生。 今年的年度酒庄 Black Estate 坐落在北坎特伯雷郊外的一座小山上。 这个地方人迹罕至,但距基督城仅 60 分钟车程。
Black Estate现代简约的建筑风格与葡萄园相得益彰。 餐厅的菜肴完美地使用了当地的食材,与酒庄的美酒相得益彰。
年度最佳酒庄体验餐厅
贵腐 | 惠灵顿
地址:6 Swan Ln, Te Aro, 惠灵顿
Noble Rot 是一家位于惠灵顿的餐厅。 其特色在于巧妙运用时令菜肴搭配精心挑选的红酒,为宾客带来不一样的体验。 多年来,其宗旨是让品酒过程变得有趣,让品酒活动走进更多人的日常生活。
如果你讲究餐酒搭配的体验,一定要来这家餐厅体验一下。 最后注意,他们只收现金~
年度最佳酒单餐厅
查理·诺布尔 | 惠灵顿
地址:1 Post Office Square, Wellington
位于首都惠灵顿市中心的 Charley Noble 再次被评为最佳酒单餐厅。 作为Zomato评分4.6分的餐厅,Charley Noble的海鲜和牛排让人久久难忘。
一进门就会发现这里是调酒师们大显身手的地方,既然是最好的酒单,不妨边喝边品酒。
新西兰年度最值得信赖的餐厅
布尔科特街小酒馆 | 惠灵顿
地址:99 Boulcott Street, Wellington
新西兰有相当多的小酒馆,但很少有像 Boulcott Street Bistro 那样历史悠久且始终如一的成功。
这家小酒馆位于 Plimmer House,这是一座位于惠灵顿市中心的历史悠久的维多利亚式小屋。 在过去的 28 年里,BSB 在惠灵顿的美食界留下了不可磨灭的印记。 始终如一的优质服务、一流的酒单和精致的时令美食是 Boulcott Street Bistro 成功的原因。
年度美食新星
康纳默滕斯 | 嵌合体
Chimera 是一家由 Conor Mertens 创立的快闪餐厅,第一年就取得了巨大的成功。 这是一个主要用于晚宴和派对的餐厅场地。
Mertens 和他的团队热衷于创造朴实无华但富有创意的美食,《美食》杂志称他为“无限的才华”。
最后,除了上述获得各类别最佳奖项的餐厅外,我们再来看看《美食》评选出的2019年度“三帽餐厅”。
三冠王
三顶帽子
双冠王
两顶帽子
一顶帽子的赢家
一顶帽子餐厅
带你发现最原汁原味的新西兰