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对于很多喜欢美食的朋友来说，吃着香喷喷的食物是一件非常幸福的事情。 如果我告诉你，感冒的时候，不仅还能吃好喝辣，还能缩短病程。 吃货们会更快乐吗？ 美国纽约西奈山医院近日公布的一项研究结果显示，吃好吃的、喝辛辣的食物，确实可以缩短感冒的病程。 对此，中医告诉我们，吃香辣食物只对部分感冒患者有效，会加重风热等证的感冒病情。

1 辛辣食物可促进鼻涕、痰液排出

研究将健康的男性和女性分成三组，每组15人，让他们分别喝冷水、热水和鸡汤。 结果，在鼻粘膜测试中，喝鸡汤的那组从呼吸器官中排出粘液的速度最快。

感冒引起的呼吸道炎症，会产生一些病毒、细菌、坏死细胞等废物。 痰液和鼻涕的作用就是帮助清除这些不良废物。 辛辣食物会引起呼吸道分泌物增多。 当我们的呼吸道受到辛辣物质的刺激时，会分泌一些粘稠的东西将其覆盖，并加强呼吸道表面纤毛的运动，以排出异物。 由此看来，吃香辣食物可以促进鼻涕或痰液的排出，从而帮助感冒痊愈。

因此，科学家建议，感冒时应多喝鸡汤，并在鸡汤中加入大量胡椒粉、辣味咖喱粉和大蒜，让眼泪直流鼻涕，达到祛痰的效果。 其实，促进流泪和流鼻涕效果最好的食物是辣椒，它可以稀释粘液的分泌，以免阻塞呼吸道。

2 感冒感冒可以试试辛辣的食物

中医一般将辛辣食物归为辛温食品。 这类食物一般都有发汗的作用，在古代一直用于辅助治疗感冒。 但是，辛辣并不是所有的寒证都适用，一般只对风寒感冒有辅助治疗作用。

提到辛辣食物有助于缓解感冒症状，很多人首先想到的是葱姜辣椒。 如果是感冒引起的感冒，喝点生姜红糖水或葱白粥，或上述含有花椒、辣椒等的鸡汤，会感觉舒服，出汗，鼻塞症状会减轻，而且发烧的症状会减轻。 但如果是另一种感冒，吃这些食物就感觉不到那么明显的效果感冒后一直出汗，甚至会觉得不舒服。 为什么是这样？

中医一般分为风热、风寒、热湿、气虚等几种证型。 辛辣食物具有辛温解表的作用，有助于风寒感冒患者祛除体内的寒邪。 但风热感冒患者食用，反而会加重体内热邪，适得其反。 暑湿型感冒宜清热化湿，温热食物过多不利于解暑。 气虚型感冒患者，吃太多辛辣温热的食物容易出汗，耗气。 中医认为汗为心液，心主血，故有“汗血同源”之说。 出汗过多，不仅耗气，还会损伤津液和心血，导致抵抗力下降。 因此，气虚寒凉的患者不宜吃辛辣食物。

3种证型满足部分患者不宜食用

那么，是不是说所有风寒感冒患者都可以用“吃香吃辣”的方法来治疗感冒呢？ 不一定如此。 比如上面提到的鸡汤，就适合治疗感冒。 即使感冒感冒也不适合胃酸过多的人喝，因为鸡汤能刺激胃酸分泌。 患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，一般不宜喝鸡汤。 另外，经常有胆囊炎、胆石症的人不宜多喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易引起胆囊炎。

另外，一些有基础疾病的患者，即使感冒引起的感冒也不适合吃辛辣食物。 比如甲亢患者心率快，吃了之后心率会加快，症状会更加明显。 由于辣椒素的刺激，痔疮患者会使痔静脉充血肿胀感冒后一直出汗，进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿； 辣椒还会加重便秘，使痔疮加重。 红眼病和角膜炎患者吃辣椒容易上火，加重病情。 服用中药者进食辛辣食物可能影响药效，应遵医嘱服用。 因此，采用食疗缓解感冒症状的前提是明确证型，最好在中医指导下食用，以免弄巧成拙。 （杨璞整理）

文/南京市中西医结合医院食疗与药膳门诊副主任医师王东旭

图/来自网络

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