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山村的新鲜事

初冬时节，伏牛山腹地嵩县德亭镇的吴淞河，依旧是茂密的森林，干净的水泥路沿着河谷一直延伸到大山深处。 山沟里白墙青瓦的房屋掩映在五颜六色的树荫下。 竹篱笆、小菜园、小花坛，把村子点缀得古朴而美丽。

在庄科村下河村组口，牛群从沟里传出的声音接二连三。 在连接河谷的石桥对岸，一块白底红字的招牌格外醒目——“德亭镇吴淞川牛托信托”。

过桥之后，顿时眼前一亮。 将原来陡峭的山谷整理成平台，在坡上建起了标准化的养殖小区，坡上有草，沟里有水，向阳避风。 真是养牛的好地方！

“牛舍和保育场是一回事，分散的牛一起养，养起来更省心，更科学！” 庄科村党支部书记吴松伟边走边介绍。 养牛场是村集体用财政资金55万元建设的，算作集体资产。 从外面看，牛托人是一个完整的养殖社区。 “走进去，养殖区是按户隔开的，养多少户，养多少，需要多大面积，在施工前都调查清楚了。” 武松伟说道。

在牛托管处处理牛粪的何文政，是村里老式的养牛方式。 “大大小小10头牛都引进来了，粗略算来，养一头牛一年，可以净赚5000到8000元。” 老何坦言，“这几年，家里盖了房子，孩子上了大学，针脚都是牛撑的。”

“老何，你说说，委托养牛和在家养牛有什么区别？” “以前卖的牛都是自己的，现在每卖一头牛，4%都给村里。” 武松伟笑着问道。 也笑着回答。 话虽是嘲讽，但老何还是愿意出钱的。

为什么？ 老何打了个响指：一是环境不同。 过去，牛拴在门上，粪便清不干净，苍蝇也赶不走。 现在牛都住在牛托里，房子至少干净整洁； 此外，养牛的方法也不同。 过去养牛靠经验，现在靠科学。 十个半月养牛站有专家出谋划策，大家轮流照顾。 规模上去后，就有溢价权卖牛，比过去找经销商好太多了。

庄科村山大沟深，自然村落众多，还有大面积的林坡。 按照“小团体、大规模”的方针，本着方便群众的原则，村里先后建立了8个小牛托。 “冬天统一喂养，夏天集中放牧，轮流干活，省事又高效！” 武松伟说道。 现在村里有500多头牛，所有的牛都“退村入户”了。

“信牛之家”背后有支持

在嵩县，耕地全靠牛，牛是一家的半壁江山，成为一家之宝。 铁牛代替了耕牛，养牛成了村民发家致富的途径。 但是问题出现了。 每个养牛的村庄都散发着牛粪的味道，不仅污染环境，也影响生活； 担心。 许多人无奈卖牛外出打工，而留守的老人和孩子成了他们的后顾之忧。

为解决养牛户土地紧张、资金缺、技术差、卖牛难等瓶颈，嵩县依托荒山、沟渠、荒滩、荒山“四荒”优势，以及丰富的草料资源。 托养养牛院的产业发展模式，引导农民“退村进院”发展养牛业。

今年以来，嵩县走“小集团、大规模”发展道路，突出要素保障、模式创新、链条推进，采取“村集体牵头、农民共建、龙头带动”的方式。企业投资建设”，规划建设“信牛”场所。该县出台“养牛十条”政策，从产业奖补、建设等方面为肉牛和奶牛产业提供全链条支持。 “委托养牛站”、信贷支持、牧草种植等；县财政出资1000万元设立风险补偿基金和应急处置基金肉牛和奶牛产业；特聘请中国农业大学专家组成首席顾问团队跟踪指导肉牛产业发展，聘请省农科院畜牧研究所、河南农业大学、河南科技大学等高校10名专家组成专家服务团队，县里专业技术人员组成技术服务团队，对镇村干部、农民、合作社负责人、龙头企业负责人。 同时，积极与北京新耕农牧业发展有限公司等企业合作，立足豫西黄牛交易市场，投资2000万元建设豫西现代化肉牛产业园，全面推进饲料基地、屠宰加工厂、交易市场、物流园区、肉牛研究中心等上下游产业项目。 贵德县伏牛山乡村振兴有限公司在全县布局草料种植园和秸秆饲料收储加工厂农村小规模养牛20头，为肉牛、奶牛养殖提供充足的草料保障。 目前已布局4个加工厂，种草13000多亩。

“牛托管”遍地开花

与深山区的养殖模式不同，嵩县晏庄镇地处浅山区，依托豫西最大的肉牛交易市场，重点发展中等规模的肉牛养殖社区和规模化养殖龙头企业。

在闫庄镇店上村，该村利用“两闲四缺”的资源，统一规划了22个委托养牛小区。 每个委托养牛站都是一个农户，规模约30头牛。 在建设模式上，有的采取“集体领导”模式农村小规模养牛20头，有的采取“农民共建”模式，都约定了差异化的利益分配机制。

距离店上村不远的闫庄镇山后牧业是一家规模达1000头的大型养殖企业。 这里还专门设立了养牛场，采用“托管养、股份分红”的管理模式。 农户买牛入场，企业统一饲养，每个养殖周期按比例向农户分配红利。

“养牛收入高，但前期投入大，一头牛的成本动辄上万元，再加上建牛棚、储备牧草，也不是一笔小钱。” 闫庄镇党委书记施张栓坦言。 “买牛有贷款，养牛有保险。” 施张栓算了一笔账：以奶牛为例，18个月以上奶牛的基本保险费是320元，农民自己只用30%，其余都是财政补贴。 最高保额为8000元。 “牛信托+金融+保险”的综合方案有效解决了村民无钱养、不敢养、单独养牛不划算的问题。

在嵩县旧县镇马甸村后山组半山腰洼地，正在建设村里的“驼牛所”牛棚。 工人们用三轮车拉原木搭建原生态牛棚。 棚子里，已经有几十头牛“霸占”在建好的牛棚里。 首批建设10个牛棚，每个牛棚可容纳20头牛，共计200头牛，最终达到600头牛的养殖规模。 马店村充分发挥荒坡大、坡草足的优势，探索推广“合作社+育苗基地+农户”的经营管理模式，与养牛大户合作，积极探索“合作社+育苗基地+农户”的经营管理模式。委托养牛站”，将优势资源整合利用，充分发挥村合作社的示范引领作用，吸引有资源、有资金、有技能的人参与合作，实现村集体“双收”和群众。

在黄庄乡石楼村，建起了两座“牛托”。 村集体协调农业银行贷款110万元，为11户有意向的养牛户购买了68头基本奶牛，落户“养牛人”。 被养牛户戏称为“牛保姆”的村党支部书记杨国强说，村集体提供统一饲料、统一防疫、统一养殖、统一购买保险、统一申报补贴等“六统一”服务,统一销售。 村集体和农民按2：8的比例分享红利。 下一步是再建两座“牛信托屋”。 全部建成后，全村人可以“退村进户”，将300多头肉牛托付给100户农户。 通过“牛托管”模式，预计养牛户年纯收入120万元，户均年收入1.2万元，村集体纯收入30万元.

截至目前，全县新建“牛托管站”86个，总存栏10.3万头，新增存栏2.04万头，比2021年底增长24.7%。建设规模化养牛场20个，万头以上示范村镇5个，千头以上示范村8个，500头以上示范村30个。 初步实现村集体、牛代管人、农户“三方共赢”，租金、工资、股本“三金叠加”，农民工“双收”目标集体群众。

嵩县“沱牛学院”把村子打理得干干净净，让牛山有了“家”，屋里有了“保姆”，市井里有了“城”； 让村民增财，让企业增效，让集体有收入。 嵩县各村实现了从“靠牛耕地”向“靠牛致富”的质变，真正成为乡村振兴的“牛”产业。 （来源：嵩县委宣传部 罗晓敏）