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清华高材生变身养鱼大户。 他成功卖出了当地市场无人知晓的奇异鱼，通过他独特的养殖方式，他的鱼比市场价高出20元，达到一斤60元，售价300多元，成功卖出市场。

那么他养殖的是什么鱼，又是用什么方法让这种鱼在市场上如此受欢迎呢？ 接下来，就让我们一起走进本期主人公黄巢的故事吧。

优等生开始养鱼生意

黄超是广西柳州人。 毕业于清华大学，此前一直从事材料工程地产行业。 当时房地产行业正是发展的好时机，但黄超意识到房地产行业不适合自己的长远发展，于是辞去工作，为自己下一阶段的人生寻找新的方向。生活。

一次偶然的亲戚家拜访，让他觉得这里水好，山好，鱼也好吃，但仔细观察后发现，这里养鱼的不多，反而有很多来此观光的游客。 为此，黄巢认为自己找到了自己想做的事情，那就是养鱼。

2013年，辞去工作的黄超来到大朗镇，投资300万元开始养鱼。 他调动当地200余亩水域土地，迅速建立了自己的水域。 下一步就是要解决养殖什么样的鱼。

勺鼻鲟，俗称鸭嘴鲟，原产于北美密西西比河。 它造型独特，嘴巴很长，占全身的三分之一。 它看起来像木浆，又宽又圆，看起来像勺子。 有梗，故名勺吻鱼。

勺吻鱼是2008年从国外引进我国的，其肉质非常细嫩，营养价值很高，具有一定的观赏价值。 不过，这种鱼的大部分市场在我国的湖北和广东。 平均一斤勺吻鱼能卖到40元。

黄巢对这种鱼很看好，而在广西地区，勺吻鱼几乎没有出现在市场上，这让他暗暗下定决心要养殖勺吻鱼。

黄超刚转行养鱼，这几个月都信心十足。 意外总是来得太快。 夏季气温比较高，那时候鱼长得比较大，导致鱼密度高，水流量突然减少，导致鱼缺氧。

黄超养殖区几个网箱里的鱼死了，浮在水面上，让他损失了上千条鱼。 按照当时的市场价格，他损失了近几十万条鱼。

柳州网箱养殖一般在有流水的地方进行，水中溶氧较高，网箱一般不安装增氧设备。 后来，黄超通过资料查询才知道，鲟鱼是一种大型鱼类，生长速度非常快。 如果它养殖的水域没有增氧设备，它就会缺氧而死。

黄巢知道问题原因后，赶紧根据网箱里鱼的密度来决定加多少增氧装置饲料营销，一般是一两个。 如果网箱里的鱼多，或者天气不好，他就会多放一些。 这些曝气装置，也是黄超在测量笼子尺寸后，专门设计定制的。

困难总是接二连三的来。 黄巢培育的第一批琵鹭鲟终于可以上市销售了，但是在广西的市场上，根本就没有人吃，知道这种鱼的人也少之又少。 那么黄巢将如何打开勺吻鲟的销售市场呢？

好推销员

一位清华大学高材生放弃了高薪的房地产职业，转而养殖一条奇异的鱼。 没有任何养殖经验的他，一步步养大鱼。 不过这种鱼在市场上的名气太小了，几乎没有人会买。 来吃这条鱼

2014年，市场上几乎没有鲟鱼。 连大酒店的厨师都不会煮这种鱼。 普通消费者只会看，更谈不上购买。 这让黄巢很是着急，明明花了那么多精力养殖勺吻鲟，到头来却是因为它不是大众常见的鱼，没有消费者买单它。

为了能把养殖的鲟鱼卖掉，黄巢每天都在柳州城的大街小巷里转悠观察。 皇天得到了回报，也算是让他找到了机会。

江占红是一家餐馆的老板。 拥有十多年的经营经验，擅长烹制特色鱼种。 他家餐厅的主要理念是为会吃的消费者提供美食，消费水平比较高。

黄超得知此事后，第一时间联系了姜展宏，提出条件是将自己养的勺吻鱼以市场价5元一斤卖给姜展宏，但有个前提，就是希望姜展宏可以给顾客推荐一道清水鱼火锅。

清水鱼火锅对鱼的要求很高。 肉质要紧实细嫩，无腥味。 同时，这道菜还能突出鱼的品质。 一经推出，就受到了众多消费者的好评，不少人成为了这道菜的回头客，也成为了蒋占红餐厅的招牌菜。

黄巢看这个方法很实用，就继续沿用这个方法，推荐给其他餐厅。 第一年，他的销售额就超过了一百万元。 直到2016年，已有40多家餐厅与黄巢合作，这让黄巢的年销售额达到了300万元以上。

接下来，黄巢又使出一招，让他家的勺吻鲟价格比别人高出20元一斤。 黄巢用的是什么招数？

种田有妙招

这位清华高材生通过非同寻常的销售方式，成功为鲟鱼打开了市场，多家餐厅纷纷争相与他合作。 后来，他通过自己特殊的养殖方式和活动，抬高了养殖的鲟鱼价格，带动了当地的乡村经济。

一般琵琶鱼的投喂量会达到1.2的料肉比，相当于一条鱼吃一斤肉，所用饲料达到1.2斤。

不过，为了让它的肉质更加紧实细嫩，黄巢将投喂量减少到0.8斤，这让勺吻鲟在水中寻找更多的浮游生物来觅食，这种投喂方式也能大大提高降低饲养黄巢的成本，一年比其他养殖户少花40万元饲料。

勺吻鲟是一种滤水鱼，在水中可以靠浮游生物为生，但是这种养殖方式会导致鱼的生长速度非常缓慢。 更多的饲养者愿意喂食勺吻鱼以使其生长更快。

这种养殖方式也让黄巢的勺吻鲟比其他养殖户多养了两个月才上市。 黄巢的勺吻鲟可以卖到60元一斤，大大增加了每条鱼的收入。

2020年，黄巢勺吻鱼年销售额将超过600万元。 多年来，黄超积累了很多客户，每个周末他都会邀请这些客户到他的养殖场观看和使用琵鹭。 收入少。

黄巢转行自己创业。 他成功地将勺吻鲟推向了广西市场饲料营销，并与多家餐厅进行了合作。 因心中所思，果断而慎重。 看完他的故事，你有什么感想？

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