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对泥鳅池进行泼水消毒。

养殖泥鳅常用的药剂。

核心提示

立秋之后，又到了进补的季节。 泥鳅以其平和、补中益气、清热利湿的特性，被中医誉为“水中人参”，是许多高档餐厅的热门食材。 但由于“泥鳅是吃激素喂养的”、“泥鳅是吃避孕药长大的”的说法由来已久，人们对是否吃泥鳅的看法不一。

“激素泥鳅”一词，其实是过去饲料生产行业混乱竞争的一个缩影。 它曾在水产行业的发展中出现过很短的时间，时至今日仍流传着一些不实之词。

1 关于“荷尔蒙泥鳅”的那些说法

现在很多人对“泥鳅是吃避孕药长大的”这句话并不陌生。 此外，还衍生出鳗鱼、草鱼、鲤鱼等同版水产品。 由此可见，在一些人眼里，避孕药所含的生物激素已经与水产养殖“绑定”在一起了。

对如何利用激素促进泥鳅生长的认识也不尽相同。

有人认为人服用激素类药物后会浮肿，泥鳅等水产类药物服用激素类药物后自然会发胖。

还有人认为避孕药中含有雌激素，而泥鳅是雌雄异体的，所以雄性泥鳅吃了含雌性激素的饲料影响不大，而雌性泥鳅吃了后会抑制产卵产生的蛋白质。 食用，促进身体快速成长。 长期食用这些泥鳅，会导致内分泌失调，甚至导致不孕不育、婴幼儿性早熟。 此外，泥鳅作为温补食品，本来就适合高血压、糖尿病、心脏病患者食用。 但是，如果吃了激素催肥肥大的泥鳅，只会加重这类患者的病情。

2 参观：泥鳅养殖是怎样的？

孟津县惠孟镇属黄河滩区，河床宽阔，水流缓缓，气候温暖，非常适合鱼类生长繁殖。 唐代诗人李白有诗云：“黄河三尺鲤鱼，原住孟津，叩额不成龙，与凡鱼归。” ”

1990年代初，惠盟镇寇马村成为我市较早的养殖基地之一，主要养殖青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。 随着养殖技术的发展，有人开始养殖被誉为“软黄金”的泥鳅。

【关键词】设施

今年3月，村里的冯华东、张晓伟承包了约10亩鱼塘养殖泥鳅，共投入泥鳅苗4000斤。 预计到10月可收获泥鳅2万斤。 我们在现场看到，泥鳅养殖的硬件设施与普通鱼塘不同。 为了防止天生好钻的泥鳅到处挖洞，鱼塘的底部和边缘都会用水泥硬化，分成几个独立的泥鳅池。 并用防逃网沿水池边缘覆盖。

冯华东说，目前泥鳅的专业养殖方式多为硬化泥鳅池和泥鳅地网箱。 因泥鳅养殖不宜过密，每个泥鳅池需填满一定量的泥鳅苗。

【关键词】喂食

邢务森从事水产养殖工作近20年。 2007年，他成立了我省第一家水产养殖专业合作社。 在他的印象中，用激素喂养泥鳅和鳗鱼的理论始于20世纪90年代后期，而且还涉及草鱼、鲤鱼等常见鱼类的养殖。

在冯华东等人看来，用含有激素成分的避孕药作为饲料饲养泥鳅，是极其错误的。 冯华东说，泥鳅和大多数常见的鱼类一样，主要靠肝脏解毒解毒，而肝脏在鱼类的生长过程中起着关键作用。 激素类饲料虽然在泥鳅生长过程中短期内可以增加体脂沉积，但是以伤肝为代价的泥鳅养殖户，会导致泥鳅抗病能力急剧下降，大量死亡，这是对农民来说不值得。 其实，这种“急求大夫”的养殖方式早已绝迹。

【关键词】饲料

冯华东说，泥鳅是杂食性小型鱼类泥鳅养殖户，在养殖过程中对蛋白质的需求高于一般鱼类。 泥鳅如果长期吃含激素的饲料，食欲会越来越差，还可能发生出血。 因此，用激素含量高的饲料喂养泥鳅和鳗鱼，实际上是增加了繁殖的风险。

养殖泥鳅并不容易，至少要半年才能上市销售。 此外，用激素喂养的泥鳅，不仅饲养难度大，而且上市前也无法通过水产等相关机构的“检测关卡”。 正常投喂的泥鳅中可能含有少量激素，其含量在国家相关标准范围内，不足以对人体造成危害，食用后不会引起不育。

【关键词】医药

张小伟说，与普通养鱼相比，泥鳅养殖对技术要求更高。 由于泥鳅头部没有鳞片，体表的鳞片很小，主要靠大量的粘液来保护身体。 为防止泥鳅来回钻孔造成外伤感染，需提高水中的各种营养成分，增加含氧量并进行消毒。

泥鳅养殖过程中常用的化学药剂主要有三类：第一类是使水体变肥的营养剂，它不仅可以提高水体的营养成分，还可以提高鱼的肠道消化功能，比如《EM原露》等。

第二类是水质保护剂，主要用于消毒。 就像人类饮用的自来水需要用氯消毒一样，鱼塘经常使用二氧化氯和聚维酮碘。 这些保护剂只净化水。 泥鳅没有毒。

第三类是增氧剂。 泥鳅经常钻进泥里，消耗大量氧气。 它们除了在水中吸氧外，还能跳出水面吸氧。 因此，养殖户除了设置增氧机外，还经常使用增氧机来增加水中的含氧量。 这种药剂不仅具有增氧、平衡水质酸碱度的作用，而且可以避免粪便和残饵长期堆积引起的病害，而且不影响泥鳅的生长。

3 谣言背后：辟谣措施要与时俱进

有些谣言被辟谣后很快就会烟消云散，有些谣言虽然歪曲事实，但也并非空穴来风。 “激素泥鳅”这个词能够流传很长时间，其实就是过去饲料生产行业混乱竞争的一个缩影。 有关部门未能及时辟谣是谣言流传至今的主要原因。

孟津县会盟镇水产养殖带头人邢武森告诉我们，在水产养殖中大量使用激素并不少见，但很快就遭到养殖户的拒绝——观念的转变是以痛苦的代价换来的教训。

据早前从事水产养殖的邢务森等人介绍，水产饲料的主要成分是豆粕、麦麸、鱼粉、杂粮和微量元素。 其中，鱼粉是为鱼类生长提供蛋白质等重要营养物质，但由于采购成本高，部分厂家会使用激素代替鱼粉。

20世纪90年代，我国鱼饲料生产行业比较混乱。 此外，国家对饲料的成分没有明确规定，很多饲料生产企业大量使用养殖业禁用的喹（苦）乙醇（俗称喹诺酮粉）等抗菌物质，超过标准。 生长促进剂。 当时，为了向养殖户推销饲料，这些饲料厂家的宣传口号大多是“天天吃，天天长”，“保证一个月的效果”。

一些养殖户发现使用这些饲料后鱼长得很快，于是越来越多的养殖户开始使用这种饲料。 使用两三个月后，养殖户发现鱼死的越来越多，很多鱼还出现了鱼鳞充血、鳞片脱落。 邢务森说，一开始，有一小部分养殖户认为是因为池塘不干净，鱼被感染了，可以用药治疗，但还是没有效果。 当这样的案例越来越多的时候，他们才意识到是饲料出了问题，经过水产养殖专家的检测，养殖户才知道使用激素会给鱼的生长带来危害。

那段时间，激素饲料让很多养殖户蒙受了巨大的损失。 一些鱼贩眼睛和鳞片都充血了，即使是活的，也不敢买。 此后，国家陆续在水产饲料的禁用添加剂、生产原料、添加比例等方面出台了多项强制措施，使饲料生产行业逐步规范，生产企业不敢擅自添加禁用原料。

邢务森说，虽然“激素泥鳅”、“激素黄鳝”出现在养殖业的时间很短，但养殖户已经充分认识到饲料中含有不良物质会严重影响养殖效果，他们使用的饲料大多现在是水产品。 合作社验货后购买。 然而，一些不真实的说法仍在流传。 除了人们对养殖方式缺乏了解外，相关部门辟谣的渠道和方式也应与时俱进。